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2013.11.26 日常日記

勢いでご飯を8合も炊いてしまう。大きめの土鍋もさすがにパンパンになっていた。土鍋で炊くコツはだんだん掴んできたけど、蒸気が出てきたら付かず離れず、匂いにコゲが香るか香らないかというタイミングで強火10秒。その後10分程度蒸らす。その間におかずなどを作ったり。最近は失敗も少ない。